torte

è bene tenere conto del tipo di forno che si utilizza per cuocere il dolce. Se si possiede un forno ventilato, la temperatura ideale per cuocere la torta si aggira intorno ai 300°C con calore sopra e sotto. Se si adopera una temperatura più alta, il rischio sarà quello di far bruciare esternamente il dolce, lasciandolo crudo dentro. Mentre se si ha un forno a gas, la temperatura ideale si aggira intorno ai 500°C. Se, invece, il un forno è moderno, quindi statico e ventilato, è preferibile utilizzare lamodalità statica per la cottura dei dolci con una temperatura che si aggira intorno ai 300°C.

; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;


Cambia lingua

Close